吃一塹，長一智

經濟部統計也指出，台灣飲料業2023年營收高達1,331億元，再創歷史新高，顯見市場範圍持續擴大。

憑據財務部營利事業家數資料顯示，全台手搖飲店至2024年末已達16,049家，平均每個月新增店數達40家，展店速度在所有飲品業態中高居第一。離婚證人

炎夏炎夏，走在陌頭人手一杯手搖飲已成為台灣平常景物，也為飲料產業締造重大商機。（圖／資料照片）

▲手搖飲門市沖破1.6萬家，平均每月新增40家快速成長，手搖飲人力需求破5.7萬名，求才壓力年年爬升，連鎖飲品店祭高薪福利，正職月薪最高上看4.8萬。到了尖峰時段更是全員火力全開，在高壓情況下仍需維持精良的辦事態度與禮貌應對。

但是，手搖飲門市的工作節拍緊湊、挑戰不小。若門市設於參觀熱門，還需具有基本外語能力，協助外籍顧客點單，考驗全面應變能力與體力耐力。

1111人力銀行講話人曾仲葳表示，新人需具有快速記憶與回響反映能力，能在短時候內熟記數十種飲品品項、甜度冰塊客製法則及價格細節；還要熟練POS收銀機操作流程，並能在空檔時候備料、煮茶、補貨、盤點耗材。

如許的待遇在辦事業中已相對亮眼，成為不少新穎人與兼職學生的幻想選項。

為吸引並留住優良人才，很多連鎖品牌開出正職月薪4萬8千元，外加供餐、免費飲料、年中與年關獎金、績效獎金、介紹獎金、調店支援補助等福利，乃至奉行內部創業優惠制度，勉勵員工曆久成長。

財經中間／師瑞德報道

曾仲葳也提醒，學生族群若能在手搖飲打工展現傑出立場，不僅有機遇轉任正職，乃至可能升任店長、培訓講師等職務，提早積累職場歷練，對將來轉職其他辦事產業也具備加分效果。

按照1111人力銀行資料庫顯示，目前「手搖飲店」的正職與兼職人力需求合計約有5.7萬個工作機遇，年成長率達8％，求供比來到7.4，換言之，每位求職者平均有跨越7個職缺等著他，人才荒問題可見一斑。

在複雜的內需市場刺激下，手搖飲品牌紛紛加快展店腳步，從飲品創新到門市密度競爭，帶動對人力的強烈需求。

儘管產業人力需求強勁，但店家對於員工本質也有明確要求。有些員工因為欠妥行為而成為門市謝絕往來戶。

曾仲葳指出，有五類NG員工最常被列入「黑名單」：第一是上班時滑手機、講德律風太久，延遲服務流程；第二是偷工減料調製飲品，像是少加珍珠、隨便抓糖冰量，不但損害顧客體驗，也影響品牌形象；第三是在繁忙時易怒失控，對同事巨細聲或對客人立場欠安，毀壞門市氛圍；第四則是潔淨懈怠，未依規範清洗器具、整理環境，致使衛生不佳甚至遭主管機關開罰；第五為紀律欠安，頻仍遲到、臨時請假或無故缺勤，導致班表排程困難、營運受阻，最終被主管貼上「不穩定」標籤。

跟著手搖飲成為台灣最具代表性的辦事產業之一，其人力市場的變化也折射出當前服務業求才困境與職場文化的轉型，將來除薪資與福利的晉升外，若何打造更友善、尊敬的工作情況，也是品牌永續經營的環節。

因此，手搖飲品牌通常提供完全的職前與在職訓練，從功課流程到客訴處置皆有標準化教學，只要具有積極進修的態度，絕大大都人都能快速上手，成為即戰力。

1111人力銀行總經理張篆楷也補充，不管是暑期打工或新鮮人初入職場，求職路上若有任何問題，都可善用「TUN學涯AI小精靈」取得即時建議，包羅面試技能、穿戴禮儀、薪資構和與職涯成長等，為年青人供應24小時不間斷的職涯支援。

文章出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1689845

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